作為一名烹飪廚師，他精心雕琢食物，不斷打磨烹飪工藝手法；作為一名有志青年，他傳承工匠精神，守正創(chuàng)新弘揚飲食文化。作為一名退役軍人，他致富不忘回報社會，累計捐款捐物20.3萬元，用實際行動詮釋人生價值。他就是濉溪縣臨渙鎮(zhèn)餐飲協(xié)會會長、府門大酒店負責人吳漢。

臨渙，千年古鎮(zhèn)，深厚的文化底蘊吸引著萬千游客。1998年12月，高中畢業(yè)后的吳漢應征入伍，在蘭州軍區(qū)某部服役。分配到炊事班，從此迷戀上了廚藝。在部隊期間，他光榮入黨，被評為優(yōu)秀士兵。2000年12月，吳漢光榮退伍，回到家鄉(xiāng)，跟隨父親深造廚藝，重點學習當?shù)胤沁z美食的傳統(tǒng)做法，很快從父親手里接管了酒店。

傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本。臨渙餐飲文化底蘊豐厚，老字號、非遺食品隨處可見，食材豐富、菜品繁多、口味各異、魅力獨特。吳漢既注重菜品創(chuàng)新，更重視文化傳承。2018年，在合肥舉辦的“徽菜創(chuàng)新大賽”上，他的參賽作品，培乳肉、多味小龍蝦分別獲評金獎、銀獎，充分展示了博大精深的臨渙特色美食文化。憑借誠信經(jīng)營、食材新鮮、口味地道、價格合理，酒店贏得眾多回頭客，生意也一天天做大做強。吳漢還被推選為淮北市餐飲業(yè)協(xié)會副會長、臨渙鎮(zhèn)餐飲協(xié)會會長，充分發(fā)揮行業(yè)組織和橋梁的作用，為餐飲業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境。

作為一名黨員，吳漢多年如一日，不忘初心、牢記使命，積極投身公益事業(yè)，傾情回報桑梓。

疫情防控期間，他連續(xù)半個月，為全鎮(zhèn)19個行政村的值守點每天無償提供300份盒飯；逢年過節(jié)，他帶著員工們走訪慰問孤寡、殘疾和低保老人等困難群眾，為大家送去慰問品、慰問金，讓他們感受到社會的溫暖和關(guān)愛；嚴寒酷暑時，他不忘“鄉(xiāng)村美容師”，羊肉湯、馬蹄燒餅和毛巾、手套等一件件一次次暖心捐贈，讓環(huán)衛(wèi)工人備感社會的關(guān)愛，用實際行動詮釋一名退役軍人退伍不褪色的高尚品德。今年7月，他還光榮獲評“濉溪好人”。

首席記者　肖干

通訊員　范勝明　攝影報道