傳統(tǒng)印象中，面粉廠的空氣里總是飄著粉塵，而安徽昊晨食品股份有限公司專用粉生產(chǎn)車間給人的第一印象就是干凈。

干凈明亮的地面，排列整齊的生產(chǎn)設(shè)備，很難讓人想象這是在面粉加工車間。“民以食為天，食以安為先。公司一直秉持匠心精神，從生產(chǎn)源頭到產(chǎn)品終端，嚴(yán)格把控產(chǎn)業(yè)鏈中的每個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)?！卑不贞怀渴称饭煞萦邢薰緦Ｓ梅凵a(chǎn)車間負(fù)責(zé)人介紹道，作為面粉的原料，小麥的品質(zhì)起著舉足輕重的作用。收購(gòu)的小麥必須顆粒飽滿、品質(zhì)好，從源頭上保障了“昊晨面粉”的“先天至純”品質(zhì)，再經(jīng)過多道工藝流程讓磨面這道數(shù)千年傳承的古老工藝煥發(fā)全新活力?！皟H2023年，車間全年在線生產(chǎn)時(shí)長(zhǎng)3960小時(shí)，將小麥經(jīng)過17道工序，‘磨’成饅頭粉、餃子粉、油條粉等20多種不同檔次的專用面粉合計(jì)7.92萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地?！?/p>

采訪中，記者聽到了新解釋——面粉一定要“適度加工”。這是針對(duì)“過度加工”提出來(lái)的全新加工理念，不再追求面粉過精、過細(xì)、過白，而要做到恰如其分，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、安全各方面的平衡。

多年來(lái)，專用粉生產(chǎn)車間始終秉承創(chuàng)新促發(fā)展、奉獻(xiàn)創(chuàng)財(cái)富的精神，嚴(yán)格遵守國(guó)家各項(xiàng)食品生產(chǎn)法律法規(guī)，與公司同成長(zhǎng)、同進(jìn)步、同發(fā)展。在公司獲得“第八批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“中國(guó)百佳糧油企業(yè)”“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”“長(zhǎng)三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地”等榮譽(yù)的同時(shí)，專用粉生產(chǎn)車間也先后獲評(píng)淮北市“安康杯”競(jìng)賽安全文明班組、“濉溪縣工人先鋒號(hào)”“淮北市工人先鋒號(hào)”。今年，又榮膺“安徽省工人先鋒號(hào)”稱號(hào)。

堅(jiān)持以工匠精神生產(chǎn)面粉，向消費(fèi)者提供更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)升級(jí)需求。近年來(lái)，在該車間員工的共同努力下，公司產(chǎn)品由原來(lái)的單一品種逐步開發(fā)了“昊晨”牌系列小麥粉，其中研發(fā)專用小麥粉十幾個(gè)品類，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者好評(píng)。

敢試、敢闖、敢于創(chuàng)新；做專、做好、做精產(chǎn)品。該公司依托當(dāng)?shù)匦←溒贩N特性，著力推動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)農(nóng)產(chǎn)品的增值轉(zhuǎn)化，建立原糧加工生產(chǎn)基地7000余畝，為帶動(dòng)周邊勞動(dòng)力就業(yè)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，促進(jìn)糧食品牌提升，做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。